Dónde comer en Bali
La cocina de Indonesia es una de las más amplias y variadas del mundo. Los platos balineses están aderezados con inconfundibles especias que generan sabores intensos y suelen llevar leche de coco entre sus ingredientes, algo que le aporta a los platos una cremosa textura.
La mayoría de los platos, ya sean de pescado, verduras o carne, suelen servirse acompañados por un plato de arroz y una salsa hecha a base de chili.
Platos típicos balineses
Entre los platos balineses más típicos merece la pena destacar los siguientes:
- Soto: Sopa de carne y verduras.
- Sayur Asem: Sopa de verduras con salsa de tamarindo.
- Keropok: Pan de gambas.
- Lumpia Semarang: Rollito de primavera.
- Gado-gado: Verduras típicas aliñadas con salsa de cacahuete.
- Babi Guling: Cerdo asado al estilo balinés.
- Nasi goreng: Arroz frito con salsa de soja dulce. Puede estar acompañado de pollo, huevos o saté.
- Mie goreng: Fideos fritos con salsa de soja dulce. Pueden estar acompañado de pollo, huevos o saté.
- Nasi uduk: Arroz basmati cocido en leche de coco servido con limas, tomates, tofu y carne.
- Rendang: Salsa de curry que se sirve con pollo, cordero, vegetales y arroz.
- Saté: Pincho de carne que suele servirse con salsa de cacahuete.
- Klepon: Pastel de arroz hervido con azúcar de palma. Suele servirse envuelto en hojas de plátano.
- Murtabak: Masa rellena de carne picada.
- Otak-otak: Pastel de pescado.
- Serabi: Panqueque de harina de arroz y leche de coco.
- Durian: Fruta con fuerte sabor y olor característico.
- Fruta de la serpiente: Fruta con aspecto exterior similar al de la piel de una serpiente.
- Zumos de fruta: Aunque no son propiamente un plato, en Bali es habitual comer con zumos de frutas naturales. Son realmente económicos.
El arroz balinés
Bali está repleta de verdes arrozales escalonados que, además de constituir un paisaje digno de ser enmarcado, son la fuente de crecimiento del principal alimento de la isla. Los ciudadanos consumen arroz para desayunar, comer y cenar, utilizándolo tanto como plato principal, como acompañante o postre.
Precios
Aunque todo depende de los lugares a los que os dirijáis, los precios de la comida en Bali son bastante económicos. Los restaurantes de comida típica de rango medio ofrecen zumos de frutas naturales por poco más de 1 € (1,10 US$) mientras que una cena para dos puede salir por 10 € (10,50 US$).
Si os decantáis por restaurantes algo más lujosos, el precio se irá incrementado en función de vuestra elección.
Horarios
Los balineses tienen un horario de comida muy flexible y suelen comer cuando tienen hambre. La mayoría de los restaurantes permanecen abiertos desde la mañana hasta las 10 de la noche, por lo que es fácil encontrar un lugar para comer a cualquier hora del día.
